Filet de porc à la mangue au bbq

1 ou 2 filets de porc

1 petit oignon en 4
1 t de mangue surgelée
1 c tab de fleur d'ail
2 c tab de vinaigre de vin blanc
poivre et sel
1 filet de porc

• Déposer l'oignon, la mangue, l'ail, le vinaigre dans le robot et réduire en purée.
• Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
• Faire mariner le porc dans cette purée 10 min ou toute la nuit.

• préchauffer le bbq à intensité moyenne.
• Déposer les filets sur les grilles et cuire pour obtenir un filet rosée.
• Badigeonner le filet avec la marinade durant la cuisson.
• Couper en tranches pour servir

Se conserve 4 jours au frigo, 4 mois au frigo dans la marinade

**Pour prendre de l'avance, préparer deux recettes, une pour aujourd'hui et l'autre pour le congélo!

source : famille futée